本場アメリカの味!オートミールのカントリークッキー♫

      2015/07/09

アメリカンカントリークッキーでよく使われる材料の中に、

オートミールがあります。

オートミールは食物繊維、ミネラルがたっぷりの健康食材。

しかも、生活習慣病である高血圧や高血糖にも効果があるので、

ピーナツバターも入ってとっても香ばしい♫

ピーナツバターも入ってとっても香ばしい♫

積極的に摂りたいけど、

独特の風味があるので、苦手な人も多いですね。

そこで、我が家に代々伝わる

 

オートミールのアメリカンカントリークッキーをご紹介します

 

このレシピは私の祖母が教えてくれた我が家のオリジナルレシピ

私達子供が食べやすいように、ピーナツバターを使っています。

ピーナツバターのコクとオートミールの香ばしさが抜群の相性です。

 

材料          直径3センチのもの2、30個
オートミール        200グラム
小麦粉           150グラム
ココア(無くてもOK)             30グラム
ベーキングパウダー   小さじ1/2
ベーキングソーダ     小さじ1/2
バター            100グラム
ピーナツバター(粒入り)  50グラム
卵               1個
砂糖             120グラム
チョコチップ         200グラム
下準備
・バターとピーナツバターを一つのボールに入れて、
室温に戻して柔らかくしておく。
・小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ココアを
2回ふるっておく。
・オーブンを180℃に温めておく。
作り方
1,バター、ピーナツバターを入れたボウルに砂糖を入れて、
白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
2,解きほぐした卵を1の中に少しずつ入れて、
分離しないように混ぜていく。
3,2にふるった粉類を2,3回にわけてゴムベラを使って、
きるように混ぜて、粉っぽさがなくなったら、チョコチップ、
オートミールを入れて、ざっくりと混ぜる。
4,生地が手につかないように少量サラダ油を手のひらにつけて、
食べやすい大きさに丸めて天板に並べて、オーブンで約20分程度焼く。
5,表面が乾いたら焼き上がり。アミなどの上にのせて冷まします。

ピーナツバターを使わない場合はバターを150グラムにしてください。

ロフトネットストア

お好みでチョコチップではなくて、くるみやレーズンでもとても美味しくできます。

オートミールたっぷり!

オートミールたっぷり!

 

ちなみに我が家のクッキーはチャンク入りピーナツバターを使うので、

すでにナッツ入りです。

アメリカンのお菓子って高カロリーに思えるかもしれないけど、

先にかいた効果の他にもオートミールには

コレステロールを下げたり、抗癌作用があったりするので、

健康効果は抜群に良いのです。

更に、ピーナツバターはオリーブオイルなどに含まれる

悪玉コレステロールを抑える働きをする不飽和脂肪酸なので、

そうでもありませんから、そんなに神経質にならなくても大丈夫なのです。

 

忙しい朝や、小腹が減った午後には実に便利なおやつです。

 

でも。。。

その前に、とにかく美味しいので作ってみてください。

一度食べたらクセになる美味しいクッキーですよ(´∀`*)

 

 

 

 - お料理, 健康、美容の事

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