アメリカンケーキの王道！ダブルチョコレートブラウニー♪
綺麗な彼氏、パパちゃんでいてほしい！
先日そのようなレシピを紹介しましたね。
とはいえ、
やっぱりバターとチョコレートたっぷりのケーキって
本当にで美味しいですよね。
私はチョコレートがめっちゃ大好き。
5歳の時にチョコレートを食べ過ぎて、
夜中に大量の鼻血を出して病院に連れていかれるほどに
小さい頃から大好きでした。
特に母が作ってくれるブラウニーは
チョコレートチップやナッツがたくさん入っていて、
大、大、大好きでした♡
今回はそんなチョコレート好きな私のために母が作ってくれていた
我が家に伝わる美味しいレシピを紹介します！
アメリカンケーキの王道！ダブルチョコレートのブラウニー！
何でダブルチョコなのかというと、
母が作るブラウニーには普通のチョコレートチップの他に、
ホワイトチョコレートチップを入っていたので、
ダブルチョコレートなんです♪
材料 20×20センチのスクエア型1台分
バター 100グラム
砂糖（三温糖） 70グラム
卵 3個
小麦粉 100グラム
チョコレート（スィートかブラック）150グラム
クルミ 70グラム
チョコレートチップ 30グラム
ホワイトチョコチップ 30グラム
ラム酒（なくてもＯＫ）大さじ一杯
下準備
・バターと卵を室温にもどしておく。
・小麦粉を2回ふるいにかけておく。
・クルミを粗いみじん切りにしておく。
・型にオーブンペーパーをしいておく。
・オーブンを180℃に温めておく。
作り方
1,チョコレートとバターを一つのボウルに入れて
湯煎にかけて完全に溶かします。
2,完全にチョコレートが溶けたら、
砂糖を2,3回に分けて加え泡だて器で
その都度混ぜます。
3,2に卵白と卵黄を良く混ぜたときほぐした卵を
砂糖と同様に少しずつ混ぜていきます。
＊生地がちょっとだけ緩いですが、砂糖、卵、
小麦粉を加えていくと粘りが出てくるので安心してください。
4,泡だて器からゴムベラに持ちかえ、
ふるった小麦粉を2,3回に分けて加え、切る様にさっくりと
混ぜていきます。
ここまでで、ずいぶんと生地に粘り気がでて、つやのある生地ができます。
↑こんな感じの生地になります。
5,ここにチョコレートチップ、ホワイトチョコレートチップ、
クルミを入れざっくりと混ぜます。
さらに香り付けにラム酒なんぞ入れると更に美味しくなりますよ。
6,オーブンペーパーを敷いた型に生地を流しいれて、
上からアーモンドスライスをまんべんなくのせ、
180℃のオーブンで約30分～40分焼きます。
＊アーモンドスライスに焼き色がついてきたら、
竹串等を刺してみて何もついてこなければ出来上がりです。
7,型に入れたまま粗熱をとり、粗熱がとれたら、
ケーキクーラーや網等の上に取り出し完全に冷めたら
食べやすい大きさに切ってお召し上がりください♪
100パーセント無添加、ハンドメイドのケーキ
今回紹介したこの子達も明日のイベントに並びます。
バターが高くてなかなか手に入りにくい今のこの時期ですが、
私のケーキは全部バター使用、ベーキングパウダー等の添加物を
一切使っていません♡
ケーキ屋さんやコンビニみたいに種類はたくさんないけど、
味と安全性は自信ありです。
食べただけで、
「バター100パーセントって美味し～！！」って、
絶対にわかるくらい美味しいです！
是非ぜひケーキだけでも食べに来てくださいね！
