アメリカンケーキの王道!ダブルチョコレートブラウニー♪

   

綺麗な彼氏、パパちゃんでいてほしい!

先日そのようなレシピを紹介しましたね。

とはいえ、

やっぱりバターとチョコレートたっぷりのケーキって

本当にで美味しいですよね。

私はチョコレートがめっちゃ大好き。

5歳の時にチョコレートを食べ過ぎて、

夜中に大量の鼻血を出して病院に連れていかれるほどに

小さい頃から大好きでした。

特に母が作ってくれるブラウニーは

チョコレートチップやナッツがたくさん入っていて、

大、大、大好きでした♡

今回はそんなチョコレート好きな私のために母が作ってくれていた

我が家に伝わる美味しいレシピを紹介します!

 

アメリカンケーキの王道!ダブルチョコレートのブラウニー!

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何でダブルチョコなのかというと、

母が作るブラウニーには普通のチョコレートチップの他に、

ホワイトチョコレートチップを入っていたので、

ダブルチョコレートなんです♪

 

材料     20×20センチのスクエア型1台分

 

バター       100グラム

砂糖(三温糖)    70グラム

卵          3個

小麦粉       100グラム

チョコレート(スィートかブラック)150グラム

クルミ        70グラム

チョコレートチップ  30グラム

ホワイトチョコチップ 30グラム

ラム酒(なくてもOK)大さじ一杯

 

下準備

 

・バターと卵を室温にもどしておく。

・小麦粉を2回ふるいにかけておく。

・クルミを粗いみじん切りにしておく。

・型にオーブンペーパーをしいておく。

・オーブンを180℃に温めておく。

 

作り方

 

1,チョコレートとバターを一つのボウルに入れて

湯煎にかけて完全に溶かします。

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2,完全にチョコレートが溶けたら、

砂糖を2,3回に分けて加え泡だて器で

その都度混ぜます。

3,2に卵白と卵黄を良く混ぜたときほぐした卵を

砂糖と同様に少しずつ混ぜていきます。

*生地がちょっとだけ緩いですが、砂糖、卵、

小麦粉を加えていくと粘りが出てくるので安心してください。

4,泡だて器からゴムベラに持ちかえ、

ふるった小麦粉を2,3回に分けて加え、切る様にさっくりと

混ぜていきます。

ここまでで、ずいぶんと生地に粘り気がでて、つやのある生地ができます。

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↑こんな感じの生地になります。

5,ここにチョコレートチップ、ホワイトチョコレートチップ、

クルミを入れざっくりと混ぜます。

ロフトネットストア

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さらに香り付けにラム酒なんぞ入れると更に美味しくなりますよ。

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6,オーブンペーパーを敷いた型に生地を流しいれて、

上からアーモンドスライスをまんべんなくのせ、

180℃のオーブンで約30分~40分焼きます。

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*アーモンドスライスに焼き色がついてきたら、

竹串等を刺してみて何もついてこなければ出来上がりです。

7,型に入れたまま粗熱をとり、粗熱がとれたら、

ケーキクーラーや網等の上に取り出し完全に冷めたら

食べやすい大きさに切ってお召し上がりください♪

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100パーセント無添加、ハンドメイドのケーキ

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今回紹介したこの子達も明日のイベントに並びます。

バターが高くてなかなか手に入りにくい今のこの時期ですが、

私のケーキは全部バター使用、ベーキングパウダー等の添加物を

一切使っていません♡

ケーキ屋さんやコンビニみたいに種類はたくさんないけど、

味と安全性は自信ありです。

食べただけで、

「バター100パーセントって美味し~!!」って、

絶対にわかるくらい美味しいです!

 

是非ぜひケーキだけでも食べに来てくださいね!

 

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