絶対失敗しない!アメリカンタルト♫
2015/06/24

サクサクのビスケット生地に、
甘いフルーツやクリームが入ったスィーツといえば
タルト
でも、実際にビスケット生地から作るととても時間がかかります。
そこで。。。
インスタントなものを駆使して、
絶対失敗しないアメリカンタルトを紹介します
アメリカのお母さんはとても合理的ですが、
どんなに忙しくても、手抜きしません。
どんなインスタントなものを使っても、お皿に出されるおやつは、
多かれ少なかれ必ず一手間かけてあり、
そのお家でしか食べられない立派な家庭料理なんです。
マンゴータルト
材料 (直径5センチ程度のタルト型9個分)
市販のクリームサンドビスケット 12個(6袋)
溶かしバター 30グラム
インスタントカスタードクリームの素 1袋
インスタントホイップの素 1袋
冷凍マンゴー 1袋
砂糖 30グラム
水 100CC
白ワイン 大さじ2
牛乳 200CC
(マンゴーのピューレと混ぜて300CCにする)
下準備
・お鍋にお水、砂糖、白ワインを入れて、沸騰させて砂糖が完全に溶けたら、
火を止め、冷凍マンゴーを入れる。
・ビスケットをフードカッター等で粉砕し、ボールに移し、
溶かしバターを入れてよく混ぜる。
・オーブンを180℃に温めておく。
作り方
1,バターをなじませたビスケット生地を型に入れ、
小さいスプーンで型全体に広げてオーブンで5~10分
空焼きして、オーブンから出して冷ましておく。
2,マンゴーを飾り付ける分だけ取り出して、シロップごと
ミキサーにかけてマンゴーピューレを作る。
3,ボールにカスタードクリーム、ホイップの素を入れ、
マンゴーピューレと合わせて300CCにした牛乳を入れて
マンゴークリームを作る。
4,完全に冷めたビスケット生地のクリームを絞り入れて、
その上にマンゴーを飾る。
こんな感じで簡単にアメリカンフルーツタルトの完成です!
ビスケット生地にクリームサンドビスケットを使っているので、
バランスよく、味がしっかりついているので、
使うクリームも普通の生クリームにしてもサッパリしていて美味しいですよ。
母曰く、
「生クリーム、美味しいんだけど日持ちしないからねぇ。。」
私が思うに、既に作ってあるものを
上手に組み合わせて作ることも立派なハンドメイドだと思います。
アメリカのママ達はとても合理的だけど、
愛情までは手抜きしません(笑)
オーブンを使うのも暑くなる夏のおやつには、
とても最適ですよ♫