サワークリームを使って　さっぱりアメリカンブラウニー♪

バターケーキって美味しくて、

簡単で作りやすいですよね。

バターケーキの作りやすさって、

スポンジケーキと違って、

失敗がないところです。

スポンジケーキの場合、

ベースとなる卵をしっかりと泡立てたとしても、

チョコチップを入れてみました。

初心者だったりすると、

粉や溶かしバターを加えている間に、

卵の泡が潰れてしまって、

レシピにのっているスポンジケーキみたいに、

きれいには膨らみにくいです。

膨らんだとしても、しっとり感がなくて、

バサバサして硬い生地になってしまったりと、

初心者はなにかと悪戦苦闘してしまいます。

それに比べると、バターケーキは

失敗したとしても、そんなに見た目も変わらず、

何とか食べられる程度で済みます。

また、パウンド型でなくて、

いろんな型に入れて焼くだけで、

いつもと違った感じのものが作れるので、

ケーキ初心者にはとても強い味方です。

今回はバターケーキの中でも、

特に簡単な焼きっぱなしのケーキ

ブラウニー

を小さなマフィン型に入れて、

私が大好きなサワークリームをのせて

さっぱり、すっきり焼きました。

材料　　　マフィン型（大）6個

小麦粉　　　　　　　　　　　100グラム

サッパリ甘酸っぱいブラウニー！

バター　　　　　　　　　　　100グラム

卵　　　　　　　　　　　　　　3個

チョコレート　　　　　　　　150グラム

砂糖　　　　　　　　　　　　70グラム

ベーキングパウダー　　　　　小さじ1

サワークリーム　　　　　　　100グラム

粉砂糖　　　　　　　　　　　　50グラム

小枝　　　　　　　　　　　　　適量

下準備

・卵、サワークリームは室温に戻しておく。

・バター、チョコレートをボウルに入れて、

電子レンジか湯煎で溶かしておく。

・室温にもどして柔らかくなったサワークリームと

粉砂糖ボールに入れて、混ぜておく。

・小麦粉、ベーキングパウダーは2,3回ふるっておく。

・オーブンを180℃に温めておく。

作り方

1,溶けたバターとチョコレートを、泡立て器でよく混ぜ、

そこに砂糖も加え、よく混ぜ合わせる。

2,1に溶いた卵を分離しないように、

少しずつ加えて混ぜていく。

3,ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを、

ゴムベラを使って、生地を練らない様に、

サックリと切るように混ぜていく。

4,生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで、

表面が乾くまで（約10分程度）焼き、

一度取り出す。

5,生地の上にサワークリームをのせて、

更に20分程度焼く。

6,竹串等を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。

7,粗熱がとれるまで、網等の上にのせて、

粗熱がとれたら、小枝を飾る。

チョコレートの甘さと、甘酸っぱいサワークリームの相性は抜群！

ちょっとクセになるぐらい美味しいんです。

もしも、サワークリームがないときは、

水切りをしたヨーグルトでも代用は可。

本当に美味しいので、

みなさん、ぜひぜひ作ってみてくださいね！