サワークリームを使って さっぱりアメリカンブラウニー♪

      2015/04/07

ロフトネットストア

バターケーキって美味しくて、

簡単で作りやすいですよね。

バターケーキの作りやすさって、

スポンジケーキと違って、

失敗がないところです。

スポンジケーキの場合、

ベースとなる卵をしっかりと泡立てたとしても、

チョコチップを入れてみました。

チョコチップを入れてみました。

 

初心者だったりすると、

粉や溶かしバターを加えている間に、

卵の泡が潰れてしまって、

レシピにのっているスポンジケーキみたいに、

きれいには膨らみにくいです。

膨らんだとしても、しっとり感がなくて、

バサバサして硬い生地になってしまったりと、

初心者はなにかと悪戦苦闘してしまいます。

それに比べると、バターケーキは

失敗したとしても、そんなに見た目も変わらず、

何とか食べられる程度で済みます。

また、パウンド型でなくて、

いろんな型に入れて焼くだけで、

いつもと違った感じのものが作れるので、

ケーキ初心者にはとても強い味方です。

今回はバターケーキの中でも、

特に簡単な焼きっぱなしのケーキ

ブラウニー

 

を小さなマフィン型に入れて、

私が大好きなサワークリームをのせて

さっぱり、すっきり焼きました。

材料   マフィン型(大)6
小麦粉           100グラム
サッパリ甘酸っぱいブラウニー!

サッパリ甘酸っぱいブラウニー!

バター           100グラム
卵              3
チョコレート        150グラム
砂糖            70グラム
ベーキングパウダー     小さじ1
サワークリーム       100グラム
粉砂糖            50グラム
小枝             適量
下準備
・卵、サワークリームは室温に戻しておく。
・バター、チョコレートをボウルに入れて、
電子レンジか湯煎で溶かしておく。
・室温にもどして柔らかくなったサワークリームと
粉砂糖ボールに入れて、混ぜておく。
・小麦粉、ベーキングパウダーは2,3回ふるっておく。
・オーブンを180℃に温めておく。
作り方
1,溶けたバターとチョコレートを、泡立て器でよく混ぜ、
そこに砂糖も加え、よく混ぜ合わせる。
2,1に溶いた卵を分離しないように、
少しずつ加えて混ぜていく。
3,ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを、
ゴムベラを使って、生地を練らない様に、
サックリと切るように混ぜていく。
4,生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで、
表面が乾くまで(約10分程度)焼き、
一度取り出す。
5,生地の上にサワークリームをのせて、
更に20分程度焼く。
6,竹串等を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
7,粗熱がとれるまで、網等の上にのせて、
粗熱がとれたら、小枝を飾る。

チョコレートの甘さと、甘酸っぱいサワークリームの相性は抜群!

 

ちょっとクセになるぐらい美味しいんです。

もしも、サワークリームがないときは、

水切りをしたヨーグルトでも代用は可。

本当に美味しいので、

みなさん、ぜひぜひ作ってみてくださいね!

 - お料理

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