超簡単!ピーナッツバターで作れる本格タンタンスープの素♫
2015/12/14

冬はお鍋が美味しい季節ですね。
私はお鍋が大好きです!
私は結構、好き、嫌いが多いのですが、
今はいろんな種類のお鍋があるので、
自分の好きなスープやだしで煮込むと、
好きじゃないものも、結構抵抗なく食べられます。
我が家で人気があるのは、
タンタン鍋です。
子供がいるので、市販の「お鍋の素」だと、
ちょっと気を使いますが、
自分で作れば、辛さ控えめで美味しいタンタン鍋が作れます。
しかも超簡単!
今回タンタンスープの素に使うのは
ピーナツバターとコチュジャンです!

ラーメンを入れると担々麺も楽しめる!
実際のタンタンスープは、芝麻醤(シーマジャン)なる、胡麻の醤を使うのですが、
普段はなかなか使いませんよね。
でも、ピーナッツバターなら、トーストに塗って食べたり、
おかし作り等にも使えるので、
ずっと冷蔵庫の中で眠ってしまうなんていう心配はないので、
ピーナッツバターで代用して作ります。
ピーナッツクリームじゃないですよ!
みなさんがスーパーに走る前に注意してほしい事!
絶対にピーナッツクリームと間違えない様に!
使うのは、無糖タイプのピーナッツバターです。
材料 20センチの土鍋
ピーナッツバター 100グラム
コチュジャン 小さじ1杯
日本酒 200㏄
鶏ガラスープの素 大さじ3杯
*これがタンタンスープの素になります。
お好みに合わせて、分量は調節してくださいね。
作りかた
1,ボウルにピーナッツバターとコチュジャンを入れます。
2,ここに日本酒と鶏ガラスープの素を入れて、

こんな感じになるまで、泡だて器でよく混ぜます。
これがタンタンスープの素になります。
タンタン鍋
作りかたはいたって簡単!
通常のお鍋に、この「タンタンスープの素」を入れて、
煮込むだけです!

このままふたをして、お野菜が柔らかくなりまで煮込みます!
たったこれだけで、本格的な「タンタン鍋」が作れます!
これにごま油を少しだけ垂らすと、かなり本格的ですよ。
醤の事
私はコチュジャンを使いましたが、
別にコチュジャンでなくても大丈夫です。
もしも、もっと辛いのが食べたい方は、
豆板醤+鷹の目を入れると結構辛いです。
お子様が一緒に食べるなら、甜麺醤が甘いのでおススメです。
豆板醤しかない場合は豆板醤を少なめにして、
砂糖を少量入れればOKです!
ピーナッツバターの効能と効果
・血行促進(冷え性の改善に効果あり)。
・コレステロールを減少させる。
・PMS「月経前症候群」の改善に効果あり。
担々麺
普通のインスタントラーメンに、
今日紹介した「タンタンスープの素」をお好み入れるだけで、
本格担々麺が作れます。
「本当に?」って思っている方、
是非、自分で確かめてくださね☆彡
年末に向けてどんどん忙しくなりますね。
身体が冷えるようなこの季節、
カプサイシンとピーナツバターで美味しく簡単に、
風邪の予防をしませんか?