パスタ好き必見！レモン風味のさっぱりぺペロンチーノon国立ファーム
2016/09/05
パスタが好きな人って、かなり多いですよね。
食べやすいだけでなくて、
簡単に作れるので、
忙しい主婦には強力な味方です。
でも。。
以外とソースは偏ってしまいがち。。
そんな私の悩みを解消すべく、
大好きな国立ファームさんから、
お料理に幅広く使えそうな最強の味方
塩レモン
なる調味料が届きました♡
レモン汁なんかは、お料理をする人にとってはお馴染みですが、
塩レモンですよ！
塩が入っているんです。
なので、調味料としも有難いんですが、
肉料理や魚料理の「下味」として使う事もできます。
食べてみると、生のレモンよりも酸味が尖っていなくて、
まさにレモンの塩付けみたいな感じです。
クセもなく、レモンの風味とほのかな酸味がしっかりと出ていました。
そんな愛しの塩レモンを使ったレシピを紹介します！
◆レモン風味のスッキリぺペロンチーノ◆
「材料」 1人分
・パスタ 100グラム
・ベーコン 4個パックの1パック
・ニンニク 1片
・唐辛子 1/2
・おくら 2,3本
・トマト 1/2個
・塩レモン 小さじ大盛1杯
・塩（ゆで汁用） 適量
・オリーブオイル 適量
・コショウ 適量
「下準備」
・ニンニクを薄くスライスしておく。
・トマトを粗みじん切りにしておく。
・オクラは食べやすい大きさにカットしておく。
「作り方」
1,お鍋にパスタ用のお湯を沸かしておく。
2,フライパンに、オリーブオイルを入れて、
ニンニク、ベーコン、鷹の爪をきつね色になるまで、
中火でじっくり炒めます。
3,2がきつね色になったら、ニンニク、ベーコン、唐辛子を
プライパンから一回取り出しておきます。
4,お湯が沸騰したら、パスタを入れて、
少し硬めのアルデンテにゆで上げ、
ニンニク等を取り出したフライパンにオクラと、
お玉一杯分のゆで汁を入れます。
＊オクラはパスタのゆで汁で、火を通すので、
下ごしらえはしなくても大丈夫です。
5,ゆで汁が無くなって来たら、塩レモンを入れて、
全体に馴染ませ、炒めたニンニク、ベーコン、鷹の爪、
トマトを入れて、大きくざっくりと混ぜ、
塩、コショウで味を調えます。
牛のたたきのカルパッチョ
以前の記事で、マリネソースの紹介をしたのですが、
お野菜たっぷりのマリネソースを、
「牛のたたき」にかければ、
こんなオシャレで美味しい一品ができます^^
今回はパスタメニューの紹介になりましたが、
これはもっと美味しいものが作れるはず！
塩レモンレシピの種類をもっともっと増やしていきたいです。
美味しい材料はお料理を楽しくする！
国立ファームのお野菜は生産者さんが商品によって、
違うのですが、どの商品にも商品への愛情コメントが掲載されています。
それなので、創る私としては
「絶対に美味しいものができるはず！」
そんなわけのわからない自信がでます。
きっと、そんな自信がもてるほどの愛情がたっぷりなんですね。
この記事を読んで興味を持った方、
是非ぜひ、国立ファームのHPを覗いてみてくださいね^^
