パスタ好き必見!レモン風味のさっぱりぺペロンチーノon国立ファーム
2016/09/05

パスタが好きな人って、かなり多いですよね。
食べやすいだけでなくて、
簡単に作れるので、
忙しい主婦には強力な味方です。
でも。。
以外とソースは偏ってしまいがち。。
そんな私の悩みを解消すべく、
大好きな国立ファームさんから、
お料理に幅広く使えそうな最強の味方
塩レモン
なる調味料が届きました♡
レモン汁なんかは、お料理をする人にとってはお馴染みですが、
塩レモンですよ!
塩が入っているんです。
なので、調味料としも有難いんですが、
肉料理や魚料理の「下味」として使う事もできます。
食べてみると、生のレモンよりも酸味が尖っていなくて、
まさにレモンの塩付けみたいな感じです。
クセもなく、レモンの風味とほのかな酸味がしっかりと出ていました。
そんな愛しの塩レモンを使ったレシピを紹介します!
◆レモン風味のスッキリぺペロンチーノ◆
「材料」 1人分
・パスタ 100グラム
・ベーコン 4個パックの1パック
・ニンニク 1片
・唐辛子 1/2
・おくら 2,3本
・トマト 1/2個
・塩レモン 小さじ大盛1杯
・塩(ゆで汁用) 適量
・オリーブオイル 適量
・コショウ 適量
「下準備」
・ニンニクを薄くスライスしておく。
・トマトを粗みじん切りにしておく。
・オクラは食べやすい大きさにカットしておく。
「作り方」
1,お鍋にパスタ用のお湯を沸かしておく。
2,フライパンに、オリーブオイルを入れて、
ニンニク、ベーコン、鷹の爪をきつね色になるまで、
中火でじっくり炒めます。
3,2がきつね色になったら、ニンニク、ベーコン、唐辛子を
プライパンから一回取り出しておきます。
4,お湯が沸騰したら、パスタを入れて、
少し硬めのアルデンテにゆで上げ、
ニンニク等を取り出したフライパンにオクラと、
お玉一杯分のゆで汁を入れます。
*オクラはパスタのゆで汁で、火を通すので、
下ごしらえはしなくても大丈夫です。
5,ゆで汁が無くなって来たら、塩レモンを入れて、
全体に馴染ませ、炒めたニンニク、ベーコン、鷹の爪、
トマトを入れて、大きくざっくりと混ぜ、
塩、コショウで味を調えます。
牛のたたきのカルパッチョ
以前の記事で、マリネソースの紹介をしたのですが、
お野菜たっぷりのマリネソースを、
「牛のたたき」にかければ、
こんなオシャレで美味しい一品ができます^^
今回はパスタメニューの紹介になりましたが、
これはもっと美味しいものが作れるはず!
塩レモンレシピの種類をもっともっと増やしていきたいです。
美味しい材料はお料理を楽しくする!
国立ファームのお野菜は生産者さんが商品によって、
違うのですが、どの商品にも商品への愛情コメントが掲載されています。
それなので、創る私としては
「絶対に美味しいものができるはず!」
そんなわけのわからない自信がでます。
きっと、そんな自信がもてるほどの愛情がたっぷりなんですね。
この記事を読んで興味を持った方、
是非ぜひ、国立ファームのHPを覗いてみてくださいね^^