超ヤバい!マジで美味しい!水ようかんを使ったちぎり塩アンパン♪

   

みなさんこんにちは!

新しいデジカメを買ってもらって、

やる気満々の私です。

そんな超やる気満々の私がおすすめするのは

 

水ようかんを使ったちぎり塩アンパンです!

 

これが。。。

ヤバいぐらいにめっちゃ美味しかったんです!!

焼きたてはとろ~り。。

冷めたらあっさり。。

本当にマジで美味しかったので、

まずは作ってみてください!

水ようかんがとろ~っ!!

水ようかんがとろ~っ!!

 

材料      牛乳パック2本分

最強力粉       200グラム

薄力粉          50グラム

砂糖          大さじ1

ドライイースト      小さじ2

ぬるま湯        180㏄

サラダ油        大さじ1

塩            小さじ1

水ようかん(4個入り)  2個

(一つを4等分に切っておく)

バター          適量

塩(ふりかけ用)     適量

作り方

1,粉類、砂糖をボウルにいれ、中心をくぼませ、

くぼみの中に、ぬるま湯、イースト、サラダ油を入れて、

ざっと手で混ぜ、混ざったら塩を入れて、更によく混ぜる。

2,生地がまとまったら、打ち粉をした作業台に取り出して、

手にべたべたついてこなくなるまで、

良くこねます。(作業台にたたきつけるようにすると、

グルテン質が出て、上手にこねあがります。

2,こねあがったら、うすくサラダ油を塗ったボウルに生地を入れ、

軽く水をふりかけ、サラダ油を生地にも薄く塗り、ふんわりとラップをして、

あたたかい場所に40分程度おき、生地が2倍ぐらいになるまで

発酵させます。

3,生地が発酵したら、打ち粉をした作業台に取り出し、

両手、めん棒を使って十分にガス抜きをします。

ガスを抜いたら、スケッパーを使って生地を8等分に分け、

丸めてラップをかけて、10~15分生地を休ませます。

(ベンチタイム)

4,生地を手のひら、めん棒を使って伸ばし、

中に水ようかん、バター適量を入れて、

生地を丸めていきます。

餃子を作る感じで、水ようかん、バターを入れていくと良いです。

餃子を作る感じで、水ようかん、バターを入れていくと良いです。

中身が飛び出さない様に、上手に丸めてくださいね☆彡

中身が飛び出さない様に、上手に丸めてくださいね☆彡

オーブンペーパーをしいた牛乳パックに、

ロフトネットストア

4個ずつ入れ、軽く霧吹きをして、ラップをして、あたたかい場所で、

30~40分、二次発酵させます。(この間にオーブンを180℃に温めます)

5,生地が倍ぐらいに膨らんだら、ラップを外して、

生地にほんの少し、塩をかけてオーブンに入れ、

20~30分、焼き色がつくまで焼きます。

これぐらい膨らみます♪

これぐらい膨らみます♪

5,生地が焼きあがったら、型から外し、オーブンペーパーをはがし、

アミなどの上で冷まします。

IMG_0030 (3)

ホームベーカリーを使用する場合

 

・水ようかん、バター以外の材料を入れて、一次発酵までこねる。

それ以外の工程は同じです。

 

水ようかん

 

・基本的には分量はきまっていないので、

生地から飛び出さないなら、好きなだけ入れてください。

・あんこと違って、さっぱりしているので、すごく食べやすいです。

・水ようかんの種類はあまり関係ないので、

いろんな味の水ようかん(抹茶、梅など)で試してみるのも、

楽しそうですね。

・なぜかほんのり日本酒の風味もして、とにかく美味しいんです。

・しつこいですが、サッパリしているのにとろっとしていて、

癖になりそうでマジでヤバいです!

・パンなのに緑茶にもよく合います。

 

まずは一度、作ってみてください!

マジで!ヤバいほどに美味しいんです!!

 

美味しいパンを作るコツはこちら↓

https://hawaiian-hearling.yhw-alohasoul.com/bredfower/

 

 

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