生姜で殺菌　ツナと生姜の殺菌おこわ

こんにちは。

いよいよ新年度が始まりました。

この時期は、何かと用事や来客が多くて、

本当に忙しいですね。

年末年始と同じくらい忙しいです。

そんな時に強い味方になってくれるご飯があります。

それは炊き込みご飯

ちらし寿司や、混ぜご飯、ピラフと違って、

具材を炊飯器に入れて、スイッチを入れるだけでできるし、

急な来客でも、豪華に見える一品なので、

とても便利なお料理です。

少しだけもち米を入れると、

もっちもちのおこわができます。

殺菌作用たっぷり、今が旬の生姜と、

おうちの片隅に必ず眠っているであろうツナ缶を使って、

生姜たっぷり殺菌おこわ

の作り方を紹介します。

材料

ツナ缶　　　　　　　　　1缶

お米　　　　　　　　　　2合

もち米　　　　　　　　　大さじ3杯

水、だし汁合わせて　　　400～450ＣＣ

生姜　　　　　　　　　　1片（お好みで）

人参　　　　　　　　　　1/2本

油揚げ　　　　　　　　　1枚

だしの素　　　　　　　　大さじ1杯

日本酒　　　　　　　　　大さじ1杯

醤油　　　　　　　　　　大さじ3杯

作り方

1,お米、もち米を合わせてとぎ、

15分以上、ザルにあげておく。

2,生姜、人参、油揚げは千切りにしておく。

3,ツナ缶は、水分、脂分をしっかりときっておく。

4,材料を全て炊飯器の中に入れて炊く。

出来上がったら、ごまや青ネギをふりかけて、

キレイに盛り付けて出来上がりです。

上手に作るポイント　　　　　　　　　

あさりを使ってみました

・お米の水切りはしっかりする。

・お水は通常のご飯の時よりも少なめにする。

・ツナ缶は水漬け、オイル漬け、

どちらを使っても大丈夫ですが、

水やオイルをしっかりきらないと、

出来上がった時、生臭くなってしまいます。

もち米を入れると、食感が良くなるので、

子供もいっぱい食べてくれるので、

人参の他にも、ごぼうやレンコン等の

根菜を入れると、栄養たっぷりのおこわが出来ますよ。

新しいことが始まる新年度。

栄養と愛情たっぷりのご飯を食べて、

良いスタートをきりましょう！