あっさりヘルシー 中華風スープパスタ
今回の鳥ハムはごま塩にしました。
ずいぶんと暖かくなってきたので、
何だかさっぱりたものが食べたくなりました。
鳥ハムと新玉ねぎの中華風スープパスタを作りました。
パスタはサラダ用パスタを使ったんですが、
なかなか美味しくて、
食感はラーメンとそうめんの合いの子みたいな感じ。
ごま塩風鳥ハム
でも、のどごしが良くて食べやすかったです。
材料
鳥ハム 1/2
サラダパスタ 約1/2
お湯 適量
新玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
ごま油 適量
・スープ
鶏がらスープ 大さじ4,5杯
お湯 500ＣＣ
日本酒 大さじ3程度
さっぱり、あっさり中華風
塩 約小さじ2,3杯
下処理
・お鍋にスープの材料を入れて、
スープを作っておく。
・鳥ハムを薄くスライスしておく。
・新玉ねぎも薄くスライスして、水に5~10分さらし、
水気をよく切って、盛り付けするまで、冷蔵庫で冷やす。
・きゅうりは千切りにする。
作り方
1,お鍋にお湯を沸騰させて、塩を小さじいっぱい入れて、
パスタを入れて、時間通り茹でる。
2,パスタを湯切りしたら、ごま油を適量いれて、
パスタがくっついてしまわないように、
全体に絡める。
3,深さのある器にパスタを入れて、その上に、
鳥ハム、新玉ねぎ、きゅうりをバランスよくのせて、
器の端から、そっとスープを入れる。
以上は中華風スープパスタです。
冷やし中華の酸味が苦手な子供でも、
たくさん食べられます。
それになんといっても
ローカロリー。
これからの季節なら、
パスタをそうめんに変えて、
みょうが何かをのせると、すごく美味しいと思います。
それに、新玉ねぎはまさに今が美味しい季節。
甘くて、柔らかいので、トッピングにも合います。
季節の変わり目なので、
スープの中にすりおろした生姜をたっぷり入れれば、
殺菌作用があるので、感染症予防にもなりますよ。
